El miltomate, tomatillo o tomate de cáscara, como también se le conoce, lo saboreamos con chicharrón, bisteces y enchiladas, en diversas variedades de salsas, crudas y cocidas, en el mole verde y ftambién ritos con queso parmesano.
En ese mismo sentido, además de sabor, los tomates verdes contienen todos los ingredientes correctos para una óptima nutrición:
Fibra dietética,
Niacina, potasio y manganeso, fósforo, cobre y hierro
Contienen 20 por ciento del valor diario recomendado de vitamina C y 1 por ciento de vitamina K.
¡No tires la cáscara!, porque ésta se utiliza para remedios medicinales como infusión desde épocas precolombinas. Entre sus beneficios encontramos que:
Elimina la caspa y combate la calvicie
Reduce el dolor de oídos
Alivia molestias en el estómago
Es efectiva para problemas respiratorios
Baja los niveles de presión en la sangre
Y bien, ¿ya están listos para consumir tomatillos?