Un grupo de campesinos de Jalisco se manifestó en las instalaciones de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) para exponer la crítica situación que enfrentan debido a los bajos precios que reciben por el maíz, en contraste con el valor final de la tortilla.
La disparidad en los precios
Durante un encuentro con el delegado Alfredo Porras Domínguez, el productor Salvador Ruiz ejemplificó el problema central: “Nos pagan de cuatro a cinco pesos el kilo de maíz, cuando el kilo de tortilla está entre 25 y 30 pesos”. Ruiz destacó que, con un kilo de su grano, se producen hasta 1.600 gramos de tortilla, lo que hace más evidente la desproporción en la ganancia para quien cultiva la materia prima.
El costo humano de la cosecha
Como muestra del esfuerzo detrás de la producción, el campesino mostró sus manos, marcadas por callos y heridas. “Todas madreadas de andar trabajando”, afirmó, dirigiéndose a las autoridades, “mientras ustedes apoyan a empresarios que ganan miles de millones”. Su testimonio buscó poner en evidencia la desconexión entre el trabajo en el campo y las políticas públicas.
Un descontento que se manifiesta en varias formas
La reunión en la delegación de la Sader en Tlaquepaque fue convocada por el grupo Amigos por el Campo. La cita se dio en paralelo a bloqueos carreteros realizados por otras agrupaciones en al menos cinco puntos de la entidad, aunque la organización presente aclaró que, por ahora, no participaría en ese tipo de acciones.
La insuficiencia de los apoyos federales
Salvador Ruiz detalló los altos costos que implica la siembra: maquinaria, fertilizantes, fumigación y pago de jornaleros. Criticó la falta de respuestas concretas del gobierno federal y la ineficacia de los programas de apoyo. “Llegan a una parte donde no sacamos ni siquiera los gastos de lo que invertimos en nuestras cosechas”, señaló. El delegado Porras escuchó y tomó nota de los señalamientos, en un contexto donde el límite de cinco hectáreas para acceder a subsidios federales ha generado malestar entre los productores con mayor extensión de tierra.
La petición central a las autoridades
Más que solicitar apoyos directos, la petición de los campesinos se centró en una intervención regulatoria. “No pedimos nada al gobierno federal, pero que exijan a las empresas harineras que nos paguen mejor precio”, finalizó Ruiz, subrayando que se trata de una “injusticia que están haciendo a toda la nación”.
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Con información de La Jornada https://www.jornada.com.mx/noticia/2025/11/25/politica/empresas-harineras-pagan-el-kilo-de-maiz-a-4-o-5-y-venden-el-de-tortillas-a-27-productor